Vanilina

Description

La vainillina es un compuesto de alta calidad apto para uso alimentario, reconocido por su aroma y sabor característicos. La vainillina, de origen natural o sintético, es ampliamente reconocida por su pureza y por cumplir con los estrictos estándares de seguridad alimentaria.

Especificación:
Ensayo: 97% mín.
Punto de fusión: 81~83ºC
Olor: Característico de la vainilla.
Pérdida por secado: 0,5% máx.
Residuo en el encendido: 0,05% máx.
Metales pesados ​​(Pb): 10 ppm máx.
Arsénico (As): 3 ppm máx.
Solubilidad:
1g de muestra soluble en 100ml de H2O a 25ºC;
1g de muestra soluble en 20ml de glicerol o agua a 80ºC;
Fácilmente soluble en solución de alcohol etílico.

Solicitud:
1) Realza el sabor de productos horneados, como galletas y pasteles.
2) Agrega un rico aroma a los dulces, como chocolates y caramelos.
3) Mejora el sabor de las bebidas, incluidos los refrescos y los productos lácteos.
4) Se utiliza para aromatizar jarabes, salsas y helados.
5) Sirve como fragancia en perfumes y cosméticos.
6) Proporciona un aroma distintivo en los productos de cuidado personal.