Fosfato tricálcico (TCP)

Description

El fosfato tricálcico (TCP) es un ingrediente de alta calidad para uso alimentario que se utiliza ampliamente en la industria alimentaria. Gracias a sus excelentes propiedades antiaglomerantes, el TCP garantiza que los productos en polvo sigan fluyendo libremente. Además, actúa como un suplemento de calcio vital, estabilizador y emulsionante, lo que lo convierte en un componente esencial en diversas aplicaciones alimentarias.

Especificación:
Aspecto: Polvo amorfo blanco
Ensayo [Ca]: 34-40%
Flúor [F]: 75 ppm máx.
Pérdida por secado: 10,0% máx.
Metales pesados: 15 ppm máx.
Plomo [Pb]: 5 ppm máx.
Arsénico [As]: 3 ppm máx.

Solicitud:
1) Se utiliza como agente antiaglomerante en productos alimenticios en polvo para evitar la formación de grumos.
2) Sirve como fortificador de calcio en suplementos nutricionales y alimentos fortificados.
3) Actúa como estabilizador y amortiguador de pH en alimentos procesados.
4) Se utiliza como agente leudante en panificación.
5) Funciona como emulsionante para mejorar la consistencia de los productos lácteos y bebidas.