Description
Aprovechando procesos de biotecnología de vanguardia como la microfiltración, la ultrafiltración y la liofilización, nuestra papaína surge como una solución enzimática superior obtenida de la fruta de papaya verde. Este enfoque innovador libera la potencia natural de la papaya, lo que garantiza la producción de un producto seguro, eficiente y saludable. Nuestra mezcla de proteasas de papaína, que comprende papaína, quimosina y la propia papaína, ofrece innumerables beneficios para la vida diaria, sobresaliendo en la descomposición e hidrólisis de proteínas. Reconocida por su sólida actividad catalítica proteolítica y su excepcional estabilidad térmica, la papaína encuentra aplicaciones versátiles en las industrias de alimentos, medicamentos, productos químicos de uso diario, piensos, cuero y textiles.
Con sus procesos de biotecnología de última generación, nuestra papaína es un testimonio de la innovación en soluciones enzimáticas. Su capacidad para aprovechar la potencia natural de la papaya y, al mismo tiempo, garantizar la seguridad y la eficiencia la convierte en la opción preferida. Ya sea en las industrias de alimentos, medicamentos, productos químicos de uso diario, piensos, cuero o textiles, la notable actividad catalítica proteolítica y la estabilidad térmica de la papaína la convierten en la solución definitiva para diversas necesidades, ofreciendo una eficacia incomparable en diversas aplicaciones.
Especificación:
Actividad de papaína: 200.000 U/g
Solicitud:
1) Ablandamiento de Carne: Mejora la ternura de diversos cortes de carne, optimizando la textura y el sabor.
2) Industria Cervecera: Facilitar el proceso de clarificación en la producción de cerveza, mejorando la eficiencia de filtración.
3) Panadería: Actúa como acondicionador de masa, mejorando las propiedades de manejo de la masa y la calidad del producto final.
4) Procesamiento de productos lácteos: ayuda en la fabricación de queso acelerando la formación de cuajada y mejorando el rendimiento.
5) Producción de jugos de frutas: Facilitar la extracción de jugo de frutas, maximizando el rendimiento y reduciendo el tiempo de procesamiento.
6) Industria farmacéutica: Se utiliza en suplementos de enzimas digestivas, promoviendo la salud digestiva.
