Extracto de romero; Carnosol; Ácido 4a(2H)-fenantrenocarboxílico, 1,3,4,9,10,10a-hexahidro-5,6-dihidroxi-1,1-dimetil-7-(1-metiletil)-, (4aR,10aS)-
Fuente
Romero (Rosmarinus officinalis)
Forma física
Polvo
Solubilidad
Soluble en aceite y etanol.
Estándar
Grado alimenticio
Description
El ácido carnósico, derivado del extracto de romero, es un aditivo de alta calidad y apto para uso alimentario, reconocido por sus propiedades antioxidantes. Este compuesto natural garantiza una vida útil prolongada y una mejor conservación del sabor en diversas aplicaciones culinarias. Se obtiene mediante un meticuloso proceso de extracción para cumplir con rigurosos estándares de seguridad y calidad, lo que lo hace adecuado para una amplia gama de productos alimenticios.
Solicitud: 1) Conservante en productos cárnicos para evitar el deterioro y mantener el color. 2) Antioxidante en aceites y grasas para prolongar la vida útil evitando la rancidez. 3) Potenciador del sabor en condimentos culinarios y mezclas de especias. 4) Ingrediente funcional en productos alimenticios enfocados en la salud, como barras nutricionales y suplementos dietéticos. 5) Aditivo natural en bebidas para estabilidad frente a la oxidación.
