extracto de chile; extracto de pimienta; extracto de fruta de Capsicum annuum; Capsicum annuum L.; solanáceas
Fuente
Pimientos picantes
Forma física
Polvo de color marrón rojizo
Solubilidad
Soluble en agua
Estándar
Grado alimenticio
Description
El extracto de capsaicina en polvo de pimentón es un producto de alta calidad apto para usos alimentarios, ideal tanto para usos culinarios como comerciales. Combina el intenso picante y sabor de la capsaicina con el color vibrante y el picante más suave del pimentón. Este polvo de color amarillo claro a amarillo anaranjado es fácilmente soluble tanto en agua fría como tibia, ofrece una excelente capacidad de dispersión y se puede mezclar sin problemas con varios polvos. Elaborado a partir de extracto de chile natural, no es tóxico y es seguro para el consumo humano, lo que lo hace práctico y confiable para diversas aplicaciones.
Solicitud: 1) Realza el sabor de salsas, sopas y adobos con su picante. 2) Se utiliza en condimentos y aliños para carne para darle más profundidad de sabor y color. 3) Incorporado en snacks para darle un toque picante. 4) Se emplea en colorantes alimentarios para obtener un tono rojo natural. 5) Integral en la creación de condimentos picantes, como salsas picantes y salsas.
