Description
El acesulfamo de potasio (Ace-K) es un edulcorante de alta calidad para uso alimentario conocido por su estabilidad y su intenso dulzor. Se utiliza ampliamente en diversas aplicaciones de alimentos y bebidas debido a su excelente estabilidad térmica y su larga vida útil. Ace-K es un ingrediente versátil adecuado para una amplia gama de productos.
Especificación:
Ensayo: 99,0–101,0 %
Pérdida por secado: 0,5% máx.
Impurezas orgánicas: 20 μg/g máx.
Impureza A: 0,125% máx.
Impureza B: 20 mg/kg máx.
Fluoruro: 3 mg/kg máx.
Potasio: 17,0–21%
Metales pesados: 5 mg/kg máx.
Arsénico: 3 mg/kg máx.
Plomo: 0,1 mg/kg máx.
Selenio: 10 mg/kg máx.
Sulfato: 0,5% máx.
pH (solución 1 en 100): 6,5–7,5
Nota:
-Impureza A: 3-oxobutanamida (acetilacetamida)
-Impureza B: 2,2-dióxido de 5-cloro-6-metil-1,2,3-oxatiazin-4(3H)-ona
Los requisitos aquí establecidos también cumplen con los estándares de BP, EP y FAO/OMS JECFA96 E950.
Solicitud:
1) Bebidas endulzantes, incluidas las gaseosas y el agua saborizada.
2) Mejorar el sabor de productos horneados y de confitería.
3) Se utiliza en productos lácteos como yogur y helado.
4) Incorporado en edulcorantes de mesa.
5) Se aplica en productos farmacéuticos y de higiene bucal para mejorar el sabor.
