Description
El fosfato de piridoxal (PLP), también conocido como piridoxal 5'-fosfato (P5P), es la forma activa de la vitamina B6. Es un compuesto de alta calidad y apto para uso alimentario que desempeña funciones esenciales en diversos procesos bioquímicos. Este compuesto es crucial para el correcto funcionamiento de las enzimas implicadas en el metabolismo de los aminoácidos, la síntesis de neurotransmisores y la producción de hemoglobina.
Especificación:
Aspecto: Polvo ligeramente amarillo o blanquecino.
Identificación: El tiempo de retención del pico mayor del producto corresponde al del estándar.
Solubilidad: Muy ligeramente soluble en agua, soluble en solución alcalina-OH.
Punto de fusión: 140,0 - 145,0 °C
Ensayo (en base seca): 98,5% - 101,0%
Agua por KF: 10,0% máx.
PH (en 0,25% de agua): 2,6 - 3,0
Tamaño de partícula (malla): 90% a 30 mallas
B6, vitamina B6 libre: 0,05% máx.
Disolventes residuales: Cumple con la USP
- Tolueno: 890 ppm máx.
- Etanol: 5000ppm máx.
Metales pesados: 10 ppm máx.
- Cadmio: 0,5 ppm máx.
- Arsénico: 1,5 ppm máx.
- Plomo: 0,5 ppm máx.
- Mercurio: 0,1 ppm máx.
Solicitud:
1) Se utiliza como aditivo alimentario para mejorar el valor nutricional.
2) Incorporado en suplementos dietéticos por su papel en el metabolismo de los aminoácidos.
3) Utilizado en la formulación de bebidas energéticas y productos de salud.
4) Se aplica en alimentos fortificados para apoyar la salud general.
5) Se emplea en productos de nutrición médica para ayudar en condiciones de salud específicas.
