Description
El xilooligosacárido (XOS) es un prebiótico de alta calidad y apto para uso alimentario, conocido por su capacidad para promover la salud intestinal. Derivado de fibras vegetales, el XOS consta de unidades de xilosa con una longitud de cadena predominante de 2 a 7 y es un 40 % tan dulce como la sacarosa. Es prácticamente inodoro y tiene un sabor ligeramente dulce, lo que lo hace ideal para diversas aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas.
Especificación:
Aspecto: Polvo blanco o amarillo.
Grado de dulzor: 40% de sacarosa
Longitud de cadena predominante: 2 ~ 7
XOS total (2-7): 95 % mín. (base seca)
XOS (2-4): 65 % mín. (base seca)
Humedad: 5,0% máx.
Cenizas (como sulfato): 0,3% máx.
pH: 3,0 ~ 6,0
Metales pesados [Pb]: 1 ppm máx.
Arsénico [As]: 0,3 ppm máx.
Solicitud:
1) Promueve el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas, particularmente Bifidobacterias y Lactobacilos.
2) Mejora la salud digestiva y alivia los síntomas de los trastornos gastrointestinales.
3) Apoya la función inmunológica mejorando la salud intestinal.
4) Actúa como edulcorante bajo en calorías en productos alimenticios y bebidas.
5) Se utiliza en suplementos dietéticos por sus beneficios prebióticos.
6) Se incorpora a los alimentos funcionales para potenciar sus propiedades beneficiosas para la salud.
