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Propiedades
Sinónimos | Oligómeros de manano, prebióticos MOS |
Fuente | Hidrólisis enzimática |
Forma física | Sólido |
Solubilidad | Soluble en agua |
Estándar | Grado alimenticio |
Description
Los manano-oligosacáridos (MOS) son polisacáridos naturales, compuestos por unidades de manosa, reconocidos por su calidad y funcionalidad alimentaria. Estos oligosacáridos se obtienen a través de la hidrólisis enzimática o química de sustancias ricas en mananos, lo que los hace ideales para diversas aplicaciones en las industrias alimentaria y de la salud debido a sus propiedades beneficiosas.
Especificación:
Aspecto: Polvo blanco o casi blanco.
Manano-oligosacáridos totales: 95 % mín. (base seca)
Solubilidad: 98,5% mín.
Humedad: 7,0% máx.
Cenizas [como sulfato]: 0,5% máx.
pH: 4,0 ~ 6,0
Metales pesados [Pb]: 0,5 ppm máximo
Arsénico [As]: 0,5 ppm máximo
Solicitud:
1) Mejora la salud intestinal: promueve el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas, actuando como prebiótico.
2) Aditivo alimentario: Se utiliza en el procesamiento de alimentos para mejorar la textura y la estabilidad de los productos.
3) Suplementos dietéticos: Incluidos en los suplementos nutricionales por sus propiedades beneficiosas para la salud.
4) Alimento animal: Mejora la calidad nutricional y la digestibilidad en las formulaciones de alimentos.
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