Propiedades
Número CAS | 6587-31-1 |
Peso molecular | Varía según el grado de polimerización. |
Sinónimos | GOS, Galacto-oligosacáridos |
Fuente | Hidrólisis enzimática |
Forma física | Sólido |
Solubilidad | Soluble en agua |
Estándar | Grado alimenticio |
Description
Los galactooligosacáridos (GOS) son prebióticos naturales de grado alimenticio que consisten en moléculas de galactosa y glucosa unidas en cadenas. Estos compuestos son altamente beneficiosos para la salud digestiva y se encuentran en cantidades mínimas en la leche animal. Los GOS son conocidos por su capacidad para fomentar la microflora intestinal beneficiosa y mejorar las funciones digestivas tanto en bebés como en adultos.
Especificación:
Aspecto: Polvo blanco o blanquecino.
Ensayo (GOS): 90% mín.
Lactosa: 10% máx.
Glucosa: 3% máx.
Galactosa: 1% máx.
Humedad: 3,5% máx.
pH: 2,8 ~ 6,0
Cenizas [como sulfato]: 0,5% máx.
Metales pesados [Pb]: 1,0 ppm máx.
Arsénico [As]: 0,5 ppm máx.
Solicitud:
1) Se utiliza en fórmulas infantiles para favorecer el crecimiento de Bifidobacterias, cruciales para los bebés no amamantados.
2) Mejora la salud digestiva en niños y adultos al promover el peristaltismo intestinal y prevenir el estreñimiento.
3) Incluido en productos nutracéuticos para reducir el pH y mejorar la estabilidad del producto a temperaturas más altas.
4) Promueve la absorción de calcio, contribuyendo a mejorar la salud ósea y la inmunidad general.
5) Implementado en alimentos funcionales para facilitar un ambiente intestinal saludable y apoyar el bienestar digestivo.