Fructooligosacáridos (FOS)

Description

El fructooligosacárido (FOS) es un edulcorante de calidad alimentaria derivado de fuentes naturales, conocido por su forma en polvo blanco o ligeramente amarillo. Con un nivel de dulzor equivalente al 30 % del de la sacarosa, el FOS ofrece una alternativa saludable a los edulcorantes tradicionales. Cumple con estrictos estándares de calidad, lo que garantiza la seguridad y la pureza en aplicaciones alimentarias.

Especificación:
Aspecto: Polvo blanco o ligeramente amarillo.
Fructooligosacárido total: 95% mín.
Humedad: 5,0% máx.
Fructosa+Glucosa+Sacarosa: 5,0% máx.
Cenizas [como sulfato]: 0,1% máx.
pH: 4,5 ~ 7,0
Metales pesados ​​[Pb]: 2 ppm máximo
Arsénico [As]: 0,5 ppm máximo

Solicitud:
1) Se utiliza como edulcorante bajo en calorías en bebidas, productos horneados y confites debido a su dulzura moderada.
2) Sirve como fibra dietética en barras saludables, cereales y refrigerios, promoviendo la salud digestiva sin aumentar los niveles de azúcar en sangre.
3) Actúa como prebiótico para mejorar la salud intestinal al estimular el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas.
4) Se incorpora en productos lácteos como yogur y helado por sus beneficios de textura y su suave dulzura.
5) Utilizado en productos de salud especializados destinados a mejorar la absorción de minerales y la salud ósea debido a sus efectos prebióticos.