Description
La fructosa cristalina es un edulcorante de grado alimenticio de alta calidad, conocido por su excepcional pureza y dulzura. Derivado del maíz, ofrece un sabor limpio y dulce que es aproximadamente 1,2 veces más dulce que la sacarosa. Este producto cumple con los estrictos estándares de FCCIV, USP30 y EP6, lo que garantiza su idoneidad para una amplia gama de aplicaciones alimentarias.
Especificación:
Identificación: Positiva
Aspecto: Polvo cristalino blanco
Sabor y olor: dulce, sin sabor ni olor desagradables.
Ensayo [fructosa]: 98,0~102,0% mín.
Dextrosa: 0,5% máx.
Residuo de ignición [sulfatado]: 0,05% máx.
Pérdida por secado: 0,5% máx.
Hidroximetilfurfural: 0,1% máx.
Acidez [0,02N NaOH]: 0,50 ml máx.
Cloruro [Cl-]: 0,018% máx.
Sulfato [SO4]: 0,025% máx.
Calcio y magnesio [como Ca]: 0,005 % máx.
Metales pesados [Pb]: 5 ppm máx.
Arsénico [As2O3]: 1 ppm máx.
Solicitud:
1) Edulcorante para bebidas, incluidos refrescos y bebidas energéticas.
2) Ingrediente en productos horneados, como tortas, galletas y pasteles.
3) Mejorador de conservas y mermeladas de frutas.
4) Componente en productos lácteos, como yogures y leches saborizadas.
5) Se utiliza en dulces y caramelos para mejorar la textura y el dulzor.
6) Adecuado para productos nutricionales y dietéticos.
